Desde la coctelería hasta la cocina puertorriqueña, Jeromy ha logrado compartir su pasión con el mundo a través de Tropibites. En esta entrevista, nos cuenta sobre sus comienzos, sus retos y lo que sigue en su camino como creador de contenido.
Si pudieras servir un cóctel y un plato boricua a alguien que nunca ha probado nuestra comida, ¿qué le prepararías y por qué?
Tendría que servirle una buena piña colada y un plato de arroz junto con pollo, habichuelas guisadas, tostones con mayo-kétchup y unas cuantas rajitas de aguacate. La piña colada siempre ha sido de mis cócteles favoritos en un día caluroso, y obviamente es uno de los palos icónicos de Puerto Rico.
El arroz con pollo y habichuelas es simplemente uno de mis comfort foods favoritos. Tan pronto esa persona se dé un bocao del arroz y un “sipi” de esa piña colada, estará transportada a la cocina de mi abuela.
¿Qué retos enfrentaste al comenzar tu canal y cómo los superaste?
Así como muchas personas que están empezando este journey de ser creadores de contenido, mi mayor reto fue superar el “no estoy lo suficientemente preparado” o “no tengo el equipo suficiente para comenzar”. Hasta que un día dije: "Lo voy a hacer y ya!" y empecé a grabar con lo que tenía en casa, fuera lindo o no tan lindo.
La clave para superar esto es establecer un plan y seguirlo al pie de la letra. Sí, a lo mejor ahora mismo no tienes el mejor equipo, pero poco a poco ahorras, inviertes en tu negocio, te educas sobre cómo hacer que tus videos y fotos se vean mejor, y así vas mejorando. Lo importante es comprometerte a mejorar un 1% cada día. Poco a poco vas a botar todo miedo.
¿Cómo encuentras inspiración para nuevas recetas y cócteles todo el tiempo?
Mayormente trato de hacer platos con los que me crié comiendo en PR, sea en la calle, en restaurantes o que mis abuelas y mami me hacían. Muchas veces pienso: "¿En qué temporada estamos? ¿Cómo está el clima? ¿Qué me comería en estos días?" y sigo por ahí.
A la hora de los cócteles, es un poquito más fácil porque soy bartender de profesión en un hotel de lujo, por lo que saco mucha inspiración de los menús que tenemos a través de las temporadas. También sigo a muchos creadores que me inspiran, como Ivan (@Borilicious), Omi (@Cooking_con_Omi), Jules (@join_jules), Joshua (@driftersjoint) y Erika Montalvo (@LunesDeSed).
¿Tienes algún ritual creativo o rutina antes de grabar o desarrollar contenido?
Planear, planear, planear. Si no está en mi calendario, no va a pasar. Tengo una sección de brain dump donde anoto cualquier idea que me llegue mientras cocino y luego la desarrollo poco a poco. También dedico tiempo a scrollear en las redes con intención, buscando inspiración ya sea de recetas o de estilos de video.
A partir de ahí, estructuro el video desde la receta hasta el estilo visual y el voice-over, todo en una sola página. También soy bien creyente en Dios, así que oro mucho cuando necesito enfocarme, desarrollar ideas y antes de grabar, para que todo salga bien, para ser más creativo y para que mi contenido llegue a las personas indicadas.
¿Qué consejo le darías a otros que quieren emprender o crear contenido?
¡Empieza ya! No esperes a tener la mejor cámara; tu teléfono probablemente es suficiente. No esperes a tener el mejor micrófono; mucha gente graba con los audífonos de cable. No esperes a tener las mejores luces; muchas veces la luz solar es 100 veces mejor que cualquier luz artificial.
Como dije antes, lo que sí debes hacer es establecer un plan y una estrategia, y seguirla. Comprométete a mejorar poco a poco, a ahorrar e invertir en tu contenido, y a educarte mientras creas. También, sé paciente contigo mismo, no te desesperes y no te compares con creadores más grandes, porque ellos también tuvieron sus humble beginnings y ahora probablemente tienen equipos que trabajan para ellos. ¡Disfruta el proceso!
Hoy día, hay muchos creadores de contenido que son coaches y comparten mucho conocimiento sobre cómo ser creador de contenido, cómo hacer dinero, ideas para videos, cursos, bootcamps y más.
¿Cómo defines el éxito desde tu propia perspectiva?
Oof, esta es interesante. Para mí, una persona exitosa es alguien que, aunque tenga muchas responsabilidades (negocios, familia, hobbies, etc.), logra manejarlas todas efectivamente y es feliz haciendo lo que hace.
Una persona con negocios exitosos que le dedica tiempo a su familia, están felices juntos y además tiene espacio para disfrutar sus intereses fuera de eso. También me encantaría poder retirar a mis padres, proveer la mejor educación a mis hijos y viajar el mundo, pero esos son otros 20.
¿Cuál es el próximo paso para Tropibites y Jeromy?
Este año tengo muchas metas y también vienen cambios grandes que todavía no puedo comentar, pero son cosas lindas.
Por ahora, estoy enfocado en continuar creciendo mis plataformas, seguir creando esa comunidad y mejorar mi contenido poco a poco. También estoy empezando a aprender más sobre otras plataformas como YouTube y Pinterest, así que a lo mejor pronto me verán por allí también. Mientras tanto, sigo mostrando al mundo la belleza de la comida boricua y la coctelería.
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